襄陽市市場監督管理局

為進一步加強食品安全監管,有效回應社會公眾對食品安全的關切,營造食品安全共建共治共享的良好氛圍,襄陽市市場監管局堅持以人民為中心的發展思想,深入貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”專項行動和“下基層、察民情、解民憂、暖民心”實踐活動,聚焦人民群眾普遍關心的重點食品,組織開展“你點我檢”專項抽檢,抽取樣品281批次,查處不合格食品12批次,切實守牢人民群眾“舌尖上的安全”?，F將抽檢情況通報如下:

一、基本情況:

此次食品安全“你點我檢”專項抽檢活動自4月啟動以來,市市場監管局采取“群眾點單、部門接單”的方式,圍繞人民群眾普遍關心的重點食品開展抽檢,品種涉及方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、食用油、蔬菜制品、薯類及膨化食品、水產制品、餐飲食品、肉制品、食用農產品、飲料等12大類,區域涵蓋城市、農村、城鄉結合部,業態延伸生產、流通、餐飲等領域,共抽取樣品281批次,合格269批次,合格率95.73%。上述不合格食品12批次,分別是餐飲具7批次,豆芽2批次,肉制品1批次,飲用純凈水2批次。針對抽檢不合格食品,屬地市場監管局迅速啟動核查處置,現已辦結9件,并督促相關單位完成不合格問題整改。

二、結果分析

從此次抽檢活動的檢測結果來看,人民群眾普遍關心的重點食品安全狀況平穩向好。其中,大米、大豆油、堿面、蛋糕、面包、月餅、奶茶等食品的抽檢合格率100%,未發現微生物、酸價、過氧化值、重金屬、食品添加劑不合格等食品安全問題;但是,通過抽檢發現,肉制品中的超限量使用食品添加劑、豆芽中的違規使用生長劑以及餐飲具的微生物不合格等問題仍然存在。

從抽檢品種來看,12類食品中合格率100%的有8類,涉及樣品269批次,占比95.73%,分別是方便食品(含堿面)7家受檢單位23批次,糕點(含面包、蛋糕)16家受檢單位43批次,酒類10家受檢單位14批次,糧食加工品(含大米)15家受檢單位33批次,食用油、油脂及其制品(含大豆油)5家受檢單位6批次,蔬菜制品1家受檢單位2批次,薯類及膨化食品1家受檢單位1批次,水產制品1家受檢單位1批次。不合格食品涉及4類共12批次,占比4.27%,分別是餐飲食品(含餐飲具、奶茶)16家受檢單位65批次,不合格7批次,全部為餐飲具,此類食品不合格率10.77%;肉制品(含醬鹵肉制品、燒烤肉制品、熏香腸臘肉制品、熟肉干制品)19家受檢單位53批次,不合格1批次,為脫骨鳳爪,此類食品不合格率1.89%;食用農產品11家受檢單位18批次,不合格2批次,均為豆芽,此類食品不合格率11.11%;飲料20家受檢單位22批次,不合格2批次,全部為桶裝飲用水,此類食品不合格率9.09%。

從不合格項目來看,7批次不合格餐飲具是大腸菌群指標不符合國家標準要求,究其原因主要是清潔消毒不徹底所致,既有可能是消毒劑的濃度不夠、消毒的溫度設置過低、消毒的時間不足,也有可能是工作人員操作不當;1批次不合格肉制品是山梨酸及其鉀鹽不符合國家標準要求,究其原因可能是企業為延長產品保質期而超限量使用,也可能是在使用過程中未準確計量;2批次不合格豆芽是檢出了4-氯苯氧乙酸鈉,究其原因主要是豆芽生產商在生產過程中為了抑制豆芽生根,提高豆芽產量而違規使用;2批次不合格桶裝飲用水是銅綠假單胞菌不符合國家標準要求,究其原因主要是生產過程中衛生控制不嚴格或者包裝材料清洗消毒有缺陷等。

三、主要做法

(一)做好統籌謀劃。我局將“你點我檢”活動作為回應人民群眾關切、解決食品安全問題的創新舉措,擺在食品安全監管的重要位置進行系統謀劃。4月,制定下發了《關于開展2022年襄陽市食品安全“你點我檢”活動的通知》,明確職責分工、確立工作目標、細化抽檢重點、壓實工作內容、嚴把時間節點;8月,繼續印發了《2022年襄陽市食品安全“你點我檢”活動實施方案》,對“你點我檢”工作進行了再動員、再部署、再安排,樹立“全系統一盤棋”思想,加強市縣聯動,增強做好“你點我檢”活動的思想自覺和行動自覺,確保抽檢工作取得實效。

(二)聚焦民生熱點。按照“群眾點單、部門接單”原則,我局在廣泛征求意見的基礎上,制定了“你點我檢”調查問卷,將人民群眾普遍關心、全社會重點關注、意見投訴較多的13類50種食品(場所)列入其中。在此基礎上,聯合襄陽日報、動力890等媒體平臺發起食品安全“你點我檢”線上問卷調查,經網友投票,并綜合網絡留言,醬腌菜、糕點、肉制品等十類食品榜上有名,并且“蜜雪冰城”奶茶店、“骨里香”鹵菜店、“賽記”早餐店等一批網紅店,以及校園食品安全問題也位列其中,充分體現出“你點我檢”的靶向性。

(三)創新監管方式。我局充分利用食品安全“你點我檢”這種抽檢形式,進一步優化工作方式,實現工作效能轉變提升:一是變單一點選食品品種為點選食品品種與市場主體相結合,增強抽檢的靶向性;二是變單一抽檢為檢管結合,實現形式監管與實質監管的有機結合;三是變部門監管為社會共治,充分調動全社會力量參與到食品安全監管之中,形成共治合力。在對熟食店、早餐店、糕點店等場所開展“你點我檢”時,執法人員首先對店內環境、原材料采購、持證上崗、制作工藝、進貨查驗等方面進行檢查,對其存在的環境衛生、防蠅措施、索證索票等問題提出整改意見,督促其立行立改,隨后再進行現場抽樣。此種方式,一方面在最大程度上實施了監管手段,另一方面全方位向食品生產經營者宣傳普及了食品法律法規和相關要求。

(四)嚴格核查處置。開展不合格食品核查處置工作是加強食品安全監管和落實“四個最嚴”要求的重要措施。針對上述12批次抽檢不合格食品,分別為餐飲具7批次,豆芽2批次,肉制品1批次,飲料2批次,屬地市場監管部門迅速啟動核查處置程序,立即督促涉案的抽檢不合格生產經營單位履行產品召回義務,查清其生產或銷售及庫存情況,并指導其查找分析問題原因,制定改進措施,實施有效整改。截至目前,已辦結核查處置任務9件。

(五)加強新聞宣傳。我局始終堅持宣傳引領,進一步拓寬宣傳渠道和形式,充分發動各類媒體廣泛參加,通過發布通告、開設專欄、運用微信公眾號和抖音等多種方式吸引公眾積極參與,加大對活動的宣傳力度,實時報道進展情況,擴大活動的知曉度和影響力。截至目前,我局已組織開展了“學校食品安全”、“早餐食品安全”、“月餅食品安全”3場現場抽檢活動?；顒舆^程中,邀請人大代表、政協委員和市民代表參與監督,極大提高了“你點我檢”活動的參與性、針對性和有效性。與此同時,發布“你點我檢”抽檢結果2期,報道“你點我檢”相關信息20余條,在全市范圍內引起較好反響。

四、下一步措施

(一)進一步擴大食品抽檢覆蓋面。此次“你點我檢”活動,主要是針對人民群眾關心的10大類食品,從抽檢結果來看,不合格品種主要為餐飲具、豆芽、肉制品等,在一定程度上說明我市食品的總體情況較好。但從另一方面來講,抽檢的針對性還不強。下一步,我局將更加科學地設定抽檢征集的食品品種,進一步拓寬抽檢覆蓋面,加大對學校食堂、中小便利店、小作坊以及農貿市場等重點區域的抽檢。

(二)進一步增強群眾的參與性。本次“你點我檢”活動中,雖然通過多種途徑進行了動員和宣傳,但是從群眾參與度看還不是特別廣泛,知曉率和參與率不高,說明在宣傳手段和活動方式上還需要改進和完善。下一步,我局將進一步豐富活動的形式和內容,從而增強群眾的主動性和參與率。

附件:2022年襄陽市食品安全“你點我檢”專項抽檢情況統計表(數據2022年??

?????10月12日---12月20日)

???????????????????????????????????襄陽市市場監督管理局

???????????????????????????????????????2023年1月3日